2020.03.24 10:22おやきについて海、山、川、平野。山形県の北の端・遊佐町の豊富な食材たちを、もちもちふわふわの生地で、まあるく包みました。生地の原材料は、小麦粉、米粉、甜菜糖、アルミフリーベーキングパウダーのみ。中身の食材は、できるだけ地元のもの。調味料も、酒、醤油、砂糖、味噌、スパイス、そういったシンプルなも...
2020.03.24 08:27わだやについて昭和２４年に建てられたおうちで、カフェを始めました。カタカタと鳴る窓枠の音、ぎしっとした床の触感、窓から見える、鳥海山と月光川。暮らしをちょっと豊かにしてくれる雑貨なども扱わせていただいております。古民家ならではの空間で、どうぞごゆっくりお過ごしください。2018年5月12日、O...